【フライパンで簡単!!】れんこんつくね

キャベツの芯を切り、みじん切りにする。塩と混ぜ、10分おく。

れんこんの皮を剥き、2cm幅に切る。

ボウルに鶏胸ひき肉、水気を絞った1、A 醤油小さじ1、酒小さじ1、オイスターソース小さじ1、おろし生姜小さじ1/2、小麦粉大さじ1を混ぜ合わせる。

2の上に3を大さじ1~2杯分のせる。

フライパンに並べ、水を入れ、アルミホイルをかぶせ、10分間蒸し焼きにする。ごま油を入れ、さっと焼く。

お皿に盛り、パセリをかける。