主菜

フライパンで簡単！茄子のミートグラタン

Name: フライパンで簡単！茄子のミートグラタン
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 300g; 茄子 ３本; 玉ねぎ 1/2個; とろけるチーズ お好みの量; サラダ油 大さじ1; 塩コショウ 少々; ケチャップ 大さじ5; 中濃ソース 大さじ1; 顆粒コンソメ 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 水 200g

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25分

エネルギー385kcal
炭水化物21.5g
脂質24.8g
たんぱく質20.5g
糖質18.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

とろっとした茄子に旨味たっぷりのミートソースとチーズを合わせたボリューム満点おかずです❣️グラタンといってもオーブンは使わず、フライパン1つで完成。茄子を先にこんがり焼くことで香ばしさが加わりミートソースともよく馴染みます。

材料4人分

豚ひき肉
300g
茄子
３本
玉ねぎ
1/2個
とろけるチーズ
お好みの量
サラダ油
大さじ1
塩コショウ
少々
A
ケチャップ
大さじ5
A
中濃ソース
大さじ1
A
顆粒コンソメ
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
水
200g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・茄子はヘタを落として輪切りにし、水にさらしてアク抜きをする。・玉ねぎはみじん切り
1
茄子の水を切ったら、サラダ油を加えて全体にからめる
2
フライパンに茄子を並べ、両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。
3
豚ひき肉、塩コショウ、玉ねぎをほぐしながら炒める。ほぐれたらA ケチャップ大さじ5、中濃ソース大さじ1、顆粒コンソメ大さじ1、砂糖小さじ1、水200gを加えて全体に味が馴染むまで煮る
4
とろけるチーズをのせて蓋をし、チーズがとろけるまで加熱する。