たこ焼き器なし!【フライパンで大判たこ焼き】

材料2人分

• キャベツ
  1/4個
• ゆでだこ
  80g
• 天かす
  大さじ3
• 紅しょうが
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• A
  薄力粉
  100g
• A
  卵
  1個
• A
  水
  200ml
• A
  顆粒和風だし
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• お好み焼きソース
  適量
• マヨネーズ
  適量
• かつお節
  適量
• 青のり
  適量

作り方

• 下準備
  キャベツは千切り、ゆでだこは1.5cm角に切る。A 薄力粉100g、卵1個、水200ml、顆粒和風だし小さじ1、醤油小さじ1を混ぜ合わせて生地を作り、キャベツを加えて混ぜる。

• 1

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、生地を全部流し入れる。ゆでだこ、天かす、紅しょうがを全体に散らす。

  
• 2

  蓋をして中火で5分ほど焼き、底に焼き色がついたら、フライ返しでひっくり返す。

  
• 3

  さらに5分ほど焼き、器に盛る。お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、かつお節と青のりを散らす。

  

ポイント

ひっくり返すのは、底にしっかり焼き色がついてから。生地が固まっているので、フライ返しでもくずれにくくなります。

作ってみた！

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