主食
バターとごま油香る♬鮭の混ぜご飯
投稿日2017/10/29
更新日2017/10/29
調理時間10分(炊飯時間を除く)
鮭ときのこの旨味にバター×ごま油の相性が抜群です＾＾ 混ぜ込むだけなので、帰宅後のスピード飯にも☆ 冷めてもおいしいので、おにぎりやお弁当にもオススメです。
材料2人分
- ごはん茶碗軽く2杯分
- 甘塩鮭1切
- ぶなしめじ30g
- ごま油大さじ1+小さじ1
- A有塩バター10g
- A白ごま適量
- Aパセリみじん切り適宜
- Aしょうゆ小さじ1/2
- A塩少々
作り方
ポイント
＊生鮭を使う場合は、焼く前に塩を振り10分ほど置き出てきた水分を拭き取ってください☆ ＊大葉を刻んで入れてもおいしいです＾＾
- 準
ごはんを炊き保温しておく。
- 1
フライパンにごま油大さじ1を熱し甘塩鮭とぶなしめじを入れ、甘塩鮭は両面焼き色がつき中に火が通るまで焼き、ぶなしめじはしんなりするまで炒める。
- 2
甘塩鮭は骨と皮を取り除き、粗めにほぐす。
- 3
ごはんに2とぶなしめじ、ごま油小さじ1、A 有塩バター10g、白ごま適量、パセリみじん切り適宜、しょうゆ小さじ1/2、塩少々を加えバターが溶けるまでさっくり混ぜ合わせる。 器に盛る。
レシピID
205946
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