バターとごま油香る♬鮭の混ぜご飯

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2017.10.29

分類主食

調理時間: 10分(炊飯時間を除く)

ID 205946

坂本くみこ

簡単ごはん♬

鮭ときのこの旨味にバター×ごま油の相性が抜群です^^
混ぜ込むだけなので、帰宅後のスピード飯にも☆
冷めてもおいしいので、おにぎりやお弁当にもオススメです。

    材料2人分
    ごはん 茶碗軽く2杯分
    甘塩鮭 1切
    ぶなしめじ 30g
    ごま油 大さじ1+小さじ1
    A
    有塩バター 10g
    A
    白ごま 適量
    A
    パセリみじん切り 適宜
    A
    しょうゆ 小さじ1/2
    A
    少々
    作り方
    Point!
    *生鮭を使う場合は、焼く前に塩を振り10分ほど置き出てきた水分を拭き取ってください☆

    *大葉を刻んで入れてもおいしいです^^
    1. ごはんを炊き保温しておく。
    2. フライパンにごま油大さじ1を熱し甘塩鮭とぶなしめじを入れ、甘塩鮭は両面焼き色がつき中に火が通るまで焼き、ぶなしめじはしんなりするまで炒める。
    3. 甘塩鮭は骨と皮を取り除き、粗めにほぐす。
    4. ごはんに2とぶなしめじ、ごま油小さじ1、A

      有塩バター 10g、白ごま 適量、パセリみじん切り 適宜、しょうゆ 小さじ1/2、塩 少々

      を加えバターが溶けるまでさっくり混ぜ合わせる。
      器に盛る。
    50 224
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