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    • 2024/11/29
    • 献立
    • 3日分
    • 132

    野菜たっぷり身体ぽかぽかバランスごはん【寒い日におすすめ♪】

    薬味や彩り野菜を使った心も身体も温まるごはんです♪野菜中心ですがボリュームたっぷりで食べ応え十分。風邪予防にもおすすめβーカロテン、ビタミンたっぷりのバランスの良い献立です。

    1日目

    炊き込みごはんが炊きあがるまでに作るバランスごはん

    炊き込みごはんの炊飯をスタートしてから、豆苗とにんじんの塩昆布サラダを作ります。最後にスープを作り、炊き込みごはんの炊き上がりを待ちます。中華風の炊き込みごはんが食欲をそそります。副菜とスープには野菜ときのこをたっぷり加えてバランスの良いごはんです。

    2日目

    忙しい日にさっと作れる2品満足ごはん

    ほうれん草とえのきのナムルを作って味をなじませている間に、にゅうめんを作る。 忙しいときにパパッと仕上げるごはんです。しょうが入りのにゅうめんに柚子の香りをプラス!で身体もぽかぽかになります♪

    3日目

    2品なのにボリューム満点!お腹満足ごはん

    ピリッと豆板醤を効かせて、体が温まる鯖がメインの献立です。豚ひき肉とかぼちゃとブロッコリーの旨だれ炒め煮を加えビタミンもプラス。2品ですが満足する献立です♪

    ちか
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    ちか

    • 野菜ソムリエ

    ◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/

    「料理家」という働き方 Artist History