だし汁いらず♪鶏もも肉とマイタケの中華風炊き込みごはん
投稿日2024/08/30
更新日2024/09/02
調理時間10分(浸水、炊飯時間は含まない)
旨みがたっぷり、生姜とごま油が香る中華風炊き込みごはんです♪ だし汁や顆粒だしを使わないのにコクのある味♡ おこげもたまらない^^ やみつきになる美味しさです☆
材料4人分（2合分）
- 米2合分
- 鶏もも肉150g
- まいたけ100g
- 長ねぎ1/2本
- しょうが1/2片
- Aしょうゆ•オイスターソース•酒各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aごま油大さじ1
- 塩適量
作り方
ポイント
・鶏もも肉は鶏むね肉でも代用可です。 ・まいたけの代わりにしめじでも代用可です。 ※こちらのレシピは10合（一升）サイズの炊飯器を使用しております。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書を確認のうえ、調理をお願いいたします。
- 準
米は洗い、30分浸水して水を切っておく。
- 1
鶏もも肉は3㎝角に切る。まいたけは粗めにほぐす。長ねぎはみじん切りにし、青い部分があれば輪切りまたはみじん切りにしてトッピング用に別にしておく。しょうがはみじん切りにする。
- 2
炊飯釜に米を入れ、A しょうゆ•オイスターソース•酒各大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1を加える。2合の目盛まで水を入れ、軽く混ぜる。
- 3
2に鶏もも肉を全体に広げるようにのせる。まいたけ、長ねぎ、しょうがをのせ、通常モードまたは炊き込みごはんモードで炊飯する。
- 4
炊き上がったら塩で味を調え、混ぜ合わせたら器に盛り、トッピング用の長ねぎをのせる。
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質問
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ちか
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◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
