だし汁いらず♪鶏もも肉とマイタケの中華風炊き込みごはん
投稿日2024/08/30
更新日2024/09/02
調理時間10分(浸水、炊飯時間は含まない)
旨みがたっぷり、生姜とごま油が香る中華風炊き込みごはんです♪ だし汁や顆粒だしを使わないのにコクのある味♡ おこげもたまらない^^ やみつきになる美味しさです☆
材料4人分（2合分）
- 米2合分
- 鶏もも肉150g
- まいたけ100g
- 長ねぎ1/2本
- しょうが1/2片
- Aしょうゆ•オイスターソース•酒各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aごま油大さじ1
- 塩適量
作り方
ポイント
・鶏もも肉は鶏むね肉でも代用可です。 ・まいたけの代わりにしめじでも代用可です。 ※こちらのレシピは10合（一升）サイズの炊飯器を使用しております。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書を確認のうえ、調理をお願いいたします。
- 準
米は洗い、30分浸水して水を切っておく。
- 1
- 2
炊飯釜に米を入れ、A しょうゆ•オイスターソース•酒各大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1を加える。2合の目盛まで水を入れ、軽く混ぜる。
- 3
2に鶏もも肉を全体に広げるようにのせる。まいたけ、長ねぎ、しょうがをのせ、通常モードまたは炊き込みごはんモードで炊飯する。
- 4
炊き上がったら塩で味を調え、混ぜ合わせたら器に盛り、トッピング用の長ねぎをのせる。
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ちか
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◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
