だし汁いらず♪鶏もも肉とマイタケの中華風炊き込みごはん

材料4人分（2合分）

• 米
  2合分
• 鶏もも肉
  150g
• まいたけ
  100g
• 長ねぎ
  1/2本
• しょうが
  1/2片
• A
  しょうゆ•オイスターソース•酒
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  米は洗い、30分浸水して水を切っておく。

  
• 1

  鶏もも肉は3㎝角に切る。まいたけは粗めにほぐす。長ねぎはみじん切りにし、青い部分があれば輪切りまたはみじん切りにしてトッピング用に別にしておく。しょうがはみじん切りにする。

  
• 2

  炊飯釜に米を入れ、A しょうゆ•オイスターソース•酒各大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1を加える。2合の目盛まで水を入れ、軽く混ぜる。

  
• 3

  2に鶏もも肉を全体に広げるようにのせる。まいたけ、長ねぎ、しょうがをのせ、通常モードまたは炊き込みごはんモードで炊飯する。

  
• 4

  炊き上がったら塩で味を調え、混ぜ合わせたら器に盛り、トッピング用の長ねぎをのせる。

  

ポイント

・鶏もも肉は鶏むね肉でも代用可です。 ・まいたけの代わりにしめじでも代用可です。 ※こちらのレシピは10合（一升）サイズの炊飯器を使用しております。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書を確認のうえ、調理をお願いいたします。

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