簡単♪ほうれん草とえのきのナムル＼ごはんに合う！／
投稿日2023/12/10
更新日2023/12/10
調理時間15分
簡単なのに美味しい♪ やみつきになるナムルです☆ ごはんにのっけたり、焼き肉に合わせてもおいしいですよ♡ ダイエット中の方にもおすすめ♪ よかったらつくってみてくださいね！
材料4人分
- ほうれん草１束
- えのきだけ１袋(100ｇ)
- Aにんにくすりおろし1/2片分
- Aしょうゆ小さじ２
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aごま油大さじ１
- A白すりごま小さじ１
- 塩少々
作り方
ポイント
・ほうれん草の水けはしっかりとしぼってください。水分が多いと味がぼやける原因になります。
- 1
鍋に湯を沸かしほうれん草を１分ゆでる。流水にさらして粗熱を取り、水気をしぼったら４㎝幅に切る。
- 2
えのきだけは石づきを取り、半分の長さに切って小房に分ける。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wで３分加熱したら粗熱を取る。
- 3
ボウルに①と②、A にんにくすりおろし1/2片分、しょうゆ小さじ２、鶏がらスープの素小さじ1/2、ごま油大さじ１、白すりごま小さじ１を入れ全体に混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。
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ちか
- 野菜ソムリエ
♦野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ♦健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・薬膳アドバイザー ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/