簡単♪ほうれん草とえのきのナムル＼ごはんに合う！／

材料4人分

• ほうれん草
  １束
• えのきだけ
  １袋(100ｇ)
• A
  にんにくすりおろし
  1/2片分
• A
  しょうゆ
  小さじ２
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ１
• A
  白すりごま
  小さじ１
• 塩
  少々

作り方

• 1

  鍋に湯を沸かしほうれん草を１分ゆでる。流水にさらして粗熱を取り、水気をしぼったら４㎝幅に切る。

  
• 2

  えのきだけは石づきを取り、半分の長さに切って小房に分ける。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wで３分加熱したら粗熱を取る。

  
• 3

  ボウルに①と②、A にんにくすりおろし1/2片分、しょうゆ小さじ２、鶏がらスープの素小さじ1/2、ごま油大さじ１、白すりごま小さじ１を入れ全体に混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。

  

ポイント

・ほうれん草の水けはしっかりとしぼってください。水分が多いと味がぼやける原因になります。

作ってみた！

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