ちくわでボリュームアップ！鰯とちくわのチーズロールフライ
投稿日2023/03/05
更新日2023/03/05
調理時間25分
ちくわを入れることで、鰯フライがボリュームアップ！お弁当やおもてなし料理としてもオススメです⭐︎ たんぱく質をたっぷり取れるスタミナおかずです♫
材料4人分
- 鰯の開き8尾
- ちくわ2本
- 大葉4枚
- とろけるスライスチーズ2枚
- A小麦粉大さじ4
- A溶き卵1個
- A水大さじ2
- パン粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
脂がのっている鰯は、身が柔らかく崩れやすいので、串を刺すときに身が破れないように気をつけましょう⭐︎
- 準
鰯の開きの尾を切り、水分をとってから塩、こしょうをふる。
- 1
ちくわは真ん中で半分に切り、さらに縦方向に半分に切る。 大葉は縦半分に切る。チーズは長方形に4等分にする。
- 2
鰯の皮を下に向けて縦に置く。大葉、とろけるスライスチーズ、ちくわの順にのせて巻き、串でとめる。
- 3
A 小麦粉大さじ4、溶き卵1個、水大さじ2を混ぜバッター液を作る。、4をバッター液につけ、パン粉をつける。
- 4
鍋に揚げ油を入れ、180℃に加熱し色よく揚げる。油をしっかり切り器に盛る。
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質問
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「いわし」の基礎
- Artist
ちか
- 野菜ソムリエ
◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
