＼ワンパンで／鶏ひき肉と玉ねぎのガリバタ味噌炒め

材料2人分

• 鶏ひき肉（胸）
  150g
• ピーマン
  2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにくのみじん切り
  1片分
• バター
  10g
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• 白いりごま
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎは1.5cm幅のくし切りにする。ピーマンは種をとり1.5 cm幅のくし切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を引き中火に加熱する。①を加え玉ねぎが透き通るまで炒めたらフライパンの片側に寄せ、バター、にんにくのみじん切り、鶏ひき肉（胸）を入れ、ほぐしながら炒める。

  
• 3

  ②の鶏ひき肉（胸）に火が通ったらA 味噌大さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ2、酒小さじ2を加え炒める。全体に色づき、味がなじんだら火を止める。仕上げに白いりごまをふり器に盛り付ける。

  

ポイント

・鶏ひき肉は胸肉を使いましたが、鶏もも肉のひき肉でも代用可です。 ・にんじんを加えても彩りよく美味しく仕上がります。

作ってみた！

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