＼ワンパンで／鶏ひき肉と玉ねぎのガリバタ味噌炒め
投稿日2023/08/10
更新日2023/08/10
調理時間20分
にんにくとバターの香りが食欲をそそります♪ 味噌のこっくりした旨みが加わってごはんとの相性抜群☆ ワンパンでパパッとできるおいしい一皿です♡
材料2人分
- 鶏ひき肉（胸）150g
- ピーマン2個
- 玉ねぎ1/2個
- にんにくのみじん切り1片分
- バター10g
- A味噌大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aしょうゆ小さじ2
- A酒小さじ2
- 白いりごま小さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
・鶏ひき肉は胸肉を使いましたが、鶏もも肉のひき肉でも代用可です。 ・にんじんを加えても彩りよく美味しく仕上がります。
- 1
- 2
フライパンにサラダ油を引き中火に加熱する。①を加え玉ねぎが透き通るまで炒めたらフライパンの片側に寄せ、バター、にんにくのみじん切り、鶏ひき肉（胸）を入れ、ほぐしながら炒める。
- 3
②の鶏ひき肉（胸）に火が通ったらA 味噌大さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ2、酒小さじ2を加え炒める。全体に色づき、味がなじんだら火を止める。仕上げに白いりごまをふり器に盛り付ける。
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ちか
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◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
