コールスロー風マカロニサラダ【ボリューム満点の副菜♪】

材料3人分

• キャベツ
  1/4個(200g)
• にんじん
  50g(1/2本)
• ハム
  4枚
• コーン
  50g
• マカロニ
  50g(サラダ用)
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  粉チーズ
  10g
• A
  酢
  小さじ1
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  コーンの水気をしっかり切っておく。

• 1

  キャベツは芯を取り除き、食感を残すため、包丁で3mmほどの細切りにする。（芯を使う場合は葉の部分より細く切る。）にんじんは細切りにする。ボウルに入れ、塩小さじ1/2（分量外）をふりかけ手でもみ、10分おいたら、水気をしっかりと絞る。ハムは幅1cmの短冊に切る。

  
• 2

  鍋に水1ℓと塩小さじ1（分量外）を入れ沸かし、パッケージの表示の通りの時間でマカロニを茹でる。ザルにあげサラダ油小さじ1（分量外）を混ぜて粗熱をとる。

  
• 3

  ボウルに①と②、コーンを入れA マヨネーズ大さじ3、粉チーズ10g、酢小さじ1を加え混ぜる。こしょうをふり、味をととのえる。

  

ポイント

・キャベツとにんじんはしっかり水気を絞ってください。味がぼやけず美味しく仕上がります。 ・時間がない時は、キャベツやにんじんはスライサーで切ってもOKです。 ・コーンは缶詰、冷凍、フレッシュコーンを茹でたものでもOKです。水気をしっかり切ってください。 ・30分ほど冷蔵庫で冷やしてから召し上がると味が馴染んで美味しいです。

作ってみた！

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