さっぱり爽やか♪梅しそシュウマイ【包まない♡レンチンで】

材料3人分

• 豚ひき肉
  250g
• キャベツ
  100g
• 玉ねぎ
  40g(正味)
• 梅干し
  1〜2個(大・塩分12％を使用)
• 大葉
  8〜10枚(青紫蘇)
• シュウマイの皮
  20枚
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  しょうがのすりおろし
  1/2片分
• A
  ごま油
  小さじ1
• キャベツの葉
  2枚
• 水
  大さじ2

作り方

• 下準備
  シュウマイの皮を5mm幅に切りバッドに入れておく。

• 1

  キャベツ、玉ねぎはみじん切りにする。大葉は茎を落とし、まとめてくるっと巻いてから千切りにする。梅干しは種をとり、細かく切る。

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉、①の材料全て、A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、片栗粉大さじ1、しょうがのすりおろし1/2片分、ごま油小さじ1を入れしっかり混ぜる。

  
• 3

  ②を12〜15等分に丸める。転がすようにしながらシュウマイの皮を周りにつける。

  
• 4

  耐熱皿にキャベツの葉を敷き③をのせる。水をシュウマイの上にふりかけ、ふんわりとラップをする。レンジ600Wで7〜8分加熱する。加熱後はラップをしたまま3分ほど蒸らす。

  

ポイント

・25cmの耐熱皿を使用しました。 ・1個30g程度に丸めるとちょうどいいです。 ・キャベツの葉はレタスでも代用できます。 ・梅干しは大きさや塩加減で個数を調整してください。 ・レンジはお使いの機器によって加熱時間を調整してください。

作ってみた！

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