さっぱり爽やか♪梅しそシュウマイ【包まない♡レンチンで】
投稿日2023/08/31
更新日2023/08/31
調理時間25分
梅干しの塩味と青じその香りでさっぱりといただけるシュウマイです♪ 包まないシュウマイなので「うまく包めない」なんて心配もありません^^ レンチンでできるのでとっても手軽☆ ポン酢をつけるとより爽やかな味わいになります♡
材料3人分
- 豚ひき肉250g
- キャベツ100g
- 玉ねぎ40g(正味)
- 梅干し1〜2個(大・塩分12％を使用)
- 大葉8〜10枚(青紫蘇)
- シュウマイの皮20枚
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A片栗粉大さじ1
- Aしょうがのすりおろし1/2片分
- Aごま油小さじ1
- キャベツの葉2枚
- 水大さじ2
作り方
ポイント
・25cmの耐熱皿を使用しました。 ・1個30g程度に丸めるとちょうどいいです。 ・キャベツの葉はレタスでも代用できます。 ・梅干しは大きさや塩加減で個数を調整してください。 ・レンジはお使いの機器によって加熱時間を調整してください。
- 準
シュウマイの皮を5mm幅に切りバッドに入れておく。
- 1
- 2
ボウルに豚ひき肉、①の材料全て、A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、片栗粉大さじ1、しょうがのすりおろし1/2片分、ごま油小さじ1を入れしっかり混ぜる。
- 3
②を12〜15等分に丸める。転がすようにしながらシュウマイの皮を周りにつける。
- 4
耐熱皿にキャベツの葉を敷き③をのせる。水をシュウマイの上にふりかけ、ふんわりとラップをする。レンジ600Wで7〜8分加熱する。加熱後はラップをしたまま3分ほど蒸らす。
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ちか
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◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
