とろ〜り♪もっチーズヤンニョムチキン＼切り餅で／

• 25分

材料2人分（グラタン皿2皿分）

• 鶏もも肉
  1枚(250g)
• 切り餅
  2個(1個50g)
• ピザ用チーズ
  50g
• 青ねぎ
  5本
• 酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2〜3
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  コチュジャン
  大さじ2/3
• ごま油
  大さじ1.5

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切る。塩・こしょうをし、酒をまわしかけ、軽くもんだらそのまま5分おく。切り餅は1cm角に切る。青ねぎは小口切りにする。A 醤油大さじ1.5、みりん大さじ2、ケチャップ大さじ2、コチュジャン大さじ2/3のヤンニョムソースを合わせる。

  
• 2

  ①の鶏もも肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れ中火に熱し、鶏もも肉を皮目から入れる。焼き色がついたら裏に返しふたをかぶせ5分蒸し焼きにする。

  
• 4

  ③をグラタン皿（2皿）に入れ、ヤンニョムソースを少し残し、それぞれに回し入れる。ピザ用チーズ、切り餅をのせる。上から残りのヤンニョムソースをかける。

  
• 5

  トースターで餅とピザ用チーズが溶けるまで7分程度焼く。仕上げに青ねぎをのせる。

  

ポイント

・お使いのコチュジャンによっては辛さが異なるので、お好みで調整してください。

作ってみた！

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