とろ〜り♪もっチーズヤンニョムチキン＼切り餅で／
投稿日2023/12/27
更新日2024/01/06
調理時間25分
とろ〜りとろけたチーズとお餅にヤンニョムソースがからんで濃厚な美味しさ♪ お餅が入ってるのでお腹も大満足！ ごはんも進みます☆ 身体もポカポカ温まりますよ♡
材料2人分（グラタン皿2皿分）
- 鶏もも肉1枚(250g)
- 切り餅2個(1個50g)
- ピザ用チーズ50g
- 青ねぎ5本
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ2〜3
- A醤油大さじ1.5
- Aみりん大さじ2
- Aケチャップ大さじ2
- Aコチュジャン大さじ2/3
- ごま油大さじ1.5
作り方
ポイント
・お使いのコチュジャンによっては辛さが異なるので、お好みで調整してください。
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。塩・こしょうをし、酒をまわしかけ、軽くもんだらそのまま5分おく。切り餅は1cm角に切る。青ねぎは小口切りにする。A 醤油大さじ1.5、みりん大さじ2、ケチャップ大さじ2、コチュジャン大さじ2/3のヤンニョムソースを合わせる。
- 2
①の鶏もも肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 3
フライパンにごま油を入れ中火に熱し、鶏もも肉を皮目から入れる。焼き色がついたら裏に返しふたをかぶせ5分蒸し焼きにする。
- 4
③をグラタン皿（2皿）に入れ、ヤンニョムソースを少し残し、それぞれに回し入れる。ピザ用チーズ、切り餅をのせる。上から残りのヤンニョムソースをかける。
- 5
トースターで餅とピザ用チーズが溶けるまで7分程度焼く。仕上げに青ねぎをのせる。
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- Artist
ちか
- 野菜ソムリエ
◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
