ぶりのガーリックソテー＼液体塩こうじでふんわりジューシー♪／

材料2人分

• ぶり切身
  2切れ(1切れ75g)
• 液体塩こうじ
  大さじ1
• にんにくスライス
  1片分
• ブラックペッパー
  少々
• 片栗粉
  適量
• 白ワイン
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  ぶり切身をポリ袋に入れ、液体塩こうじを加え袋を閉じ１０分おく。

  
• 2

  ぶりを取り出し、ブラックペッパーをふり片栗粉をまんべんなくまぶす。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイル、にんにくスライスを入れ弱火で熱し、香りが立つまで加熱する。

  
• 4

  2を入れ中火にし、両面をこんがり焼く。白ワインを加え、ふたをし火が通るまで約２分蒸し焼きにする。

  

ポイント

・白ワインがなければ料理酒でも代用可です。

作ってみた！

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