【焼くまで10分】カフェ風米粉スコーン

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2021.06.05

分類デザート

調理時間: 10分(焼く時間を除く)

ID 414141

アユミ

アユミの健康おやつレシピ帳

大好きな米粉を使って今流行りのスコーンができないかと思い考えました。バター不使用なので少しヘルシーで尚且つカフェ風でおしゃれな気分が味わえちゃうおやつです♪

    材料3人分(小さめ6つ分)
    A
    製菓用米粉 100g
    A
    きび砂糖 30g
    A
    ひとつまみ
    A
    ベーキングパウダー 3g
    生クリーム 50ml
    全卵 30g
    紅茶 4g
    作り方
    Point!
    混ぜるだけの簡単レシピです!米粉の種類によって生地がなかなかまとまらない場合は少しだけ生クリームを足してください。
    1. オーブンは200℃に予熱。
    2. ボウルにA

      製菓用米粉 100g、きび砂糖 30g、塩 ひとつまみ、ベーキングパウダー 3g

      を入れホイッパーでまんべんなく混ぜておく。
    3. 生クリーム、全卵、紅茶を順番に入れその都度ゴムベラでよく混ぜていく。この時まだポロポロの状態でもOK!
    4. ラップを敷き、生地を乗せ、またラップを上から重ね直径10センチくらいの丸になるよう形作っていく。6等分にしてオーブンシートに並べていく。(写真はチョコバージョンのもの)
    5. 余った全卵をハケで表面に2度塗りしていく。天板に乗せ200℃のオーブンで12〜15分焼いて完成。
    6. 紅茶の部分をチョコレート30gに変えたり色んなアレンジが楽しめます!冷めて固くなった場合は少し温めてお召し上がりください。
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