砂糖・小麦粉不使用！甘酒フォンダンショコラ

お湯を沸騰させておく。オーブンは220℃に予熱しておく。

刻んだチョコレートと食塩不使用バターをボウルに入れ湯煎しながら溶かす。

1のボウルを湯煎からおろし、甘酒、全卵、ラム酒を順に入れ混ぜる。

ふるっておいたココアパウダー、米粉、ベーキングパウダーを2に入れゴムバラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

カップの半分まで生地を入れ、中に入れる分のチョコレートを中心に入れ残りの生地を流す。220℃で6〜8分焼いて完成。