【レンコンと豚こまのオイスター炒め】ご飯がすすむ♪
投稿日2023/10/19
更新日2023/10/19
調理時間15分
豚こまを使ってとっても簡単に作れるメインおかずです😊 フライパンでどんどん炒めるだけ♪ お弁当のおかずやおつまみにもぴったり✨ ご飯が進み過ぎる美味しさです(^^)
材料4人分
- 豚こま切れ肉500g
- レンコン100g
- ピーマン5個
- A水100ml
- Aオイスターソース大さじ2と1/2
- A酒・醤油大さじ1
- A顆粒鶏がらスープの素小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- ごま油適量
- 水溶き片栗粉適量
作り方
ポイント
☺︎水溶き片栗粉は様子を見ながら 少量ずつ加えて下さいね。 一気に入れるとかたまり過ぎてしまう可能性があります。 ☺︎濃いめの味付けです。 薄めが良い場合はお水の分量を 少し増やしたり、オイスターソースや 醤油の分量を減らしたりしてください。 ☺︎ピーマンは彩り良く仕上げるため 最後の方で加えて硬めの火の通り具合にしています。 柔らかいピーマンが良い場合は 彩りは少し悪くなってしまいますが 早めに加えてしっかり火を通して下さい。
- 準
・レンコンは3〜4mm幅の輪切りにし 水に浸してあく抜きをする ・ピーマンは1.5cm〜2cm幅に切る ・A 水100ml、オイスターソース大さじ2と1/2、酒・醤油大さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/2を合わせて混ぜる
- 1
中火で熱したフライパンに油を入れ 豚こま切れ肉を炒める。 豚こま切れ肉に5〜6割火が通ってきたら 水気を切ったレンコンも入れて同時に炒める。
- 2
豚こま切れ肉とレンコンに火が通ったら 合わせたA 水100ml、オイスターソース大さじ2と1/2、酒・醤油大さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/2とピーマンを加えて 2〜3分炒める。
- 3
水溶き片栗粉を入れとろみが付いたら ごま油をまわしかける。 器に盛り付けてお好みで 白胡麻（分量外／適量）をかける。
470167
質問
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「れんこん」の基礎
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 高校生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡