主菜

【豚ひき肉とはんぺんのカリふわ焼き】ねぎポンのせ

投稿日2024/06/07
更新日2024/06/07
調理時間20分

ポリ袋で混ぜて丸めたら焼くだけ！たっぷりのせた胡麻ねぎポンと一緒に食べるとたまらなく美味しい😋 （ねぎ好きの方なら胡麻ねぎポンだけでもおつまみに美味しく召し上がっていただけます♪）ねぎが苦手でも上にのせる胡麻ねぎポンを無しにしてポン酢で召し上がっていただいても🙆‍♀️ ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟﾟ･*:.｡. .｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡. .｡.:*･ 🌿゜動画もあるのでご覧いただくと作っていただきやすいと思います。

材料2人分

豚ひき肉
150g
はんぺん
1袋
長ねぎ
10〜15g(みじん切り用)
長ねぎ
20〜30g(斜め切り用)
干しエビ
大さじ２
A
鶏ガラスープの素
小さじ１
A
塩
小さじ1/4
A
おろし生姜
小さじ1/2〜１
A
ごま油
小さじ1
B
ポン酢
大さじ1〜2
B
白いりごま
小さじ2
B
ごま油
小さじ1
B
砂糖
小さじ1/2〜1

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・豚ひき肉の代用に鶏ひき肉でも作っていただけます。（だいぶサッパリした感じにはなります）・干しエビは抜きでも作っていただけます。（少しだけ旨みが減ります。）・手に水をつけてから丸めていただくとくっ付かずに丸めやすいです(^^)

準
・長ねぎはみじん切りとなるべく細めに斜め切りにする。 ※斜め切りのねぎは辛味が気になる場合は水に浸しておく
1
ポリ袋に豚ひき肉、はんぺん、みじん切りの長ねぎ干しエビ、A 鶏ガラスープの素小さじ１、塩小さじ1/4、おろし生姜小さじ1/2〜１、ごま油小さじ1を入れたらはんぺんをつぶしながらしっかり揉むように混ぜる。
2
【1】を適当な大きさに丸めたら中火で熱したフライパンに油を入れ両面カリッとこんがり焼く。焼けたら器に盛り付ける。
3
斜め切りの方の長ねぎの水気をしっかり切り B ポン酢大さじ1〜2、白いりごま小さじ2、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2〜1を加えてよく混ぜ【2】の上にたっぷりのせる。