【鶏ひき肉と豆の野菜たっぷり炒め】フライパン一つで炒めるだけ

材料2人分

• サラダに！まめ
  1袋
• 鶏ひき肉
  200g
• ごぼう
  1本
• にんじん
  50〜60g
• ピーマン
  1個
• しめじ
  1株
• A
  醤油
  大さじ３
• A
  酒、砂糖、みりん
  各大さじ1
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  ・ごぼうは皮をむき、ピーマンはヘタと種を取り、千切りにする。にんじんも千切りにする。 ・ごぼうは水に浸してあく抜きをする。 ・しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。

• 1

  中火で熱したフライパンに油(分量外)を入れ、鶏ひき肉を炒める。 鶏ひき肉に5〜6割火が通ったら、ごぼう、にんじんも加えて同時に炒める。

• 2

  しめじ、A 醤油大さじ３、酒、砂糖、みりん各大さじ1を入れさらに炒める。

• 3

  しめじに火が通ってきたら サラダに！まめ、ピーマンを加えてさっと炒める。 最後にごま油をまわしかける。

ポイント

・ピーマンが苦手な場合は抜きで作っていただいても⭕️ 器に盛り付けてから お好みで三つ葉や小口ねぎをのせていただくと彩りが良くなります。 ・もう少し甘みが欲しい場合はみりんか砂糖の分量を 様子を見ながら少しずつ増やしてくださいね。

作ってみた！

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