主菜

ほったらかしで激うま！【鶏もも肉のこく旨照り煮】

作ってみた！(1)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

30分

エネルギー425kcal
炭水化物15.2g
脂質24.8g
たんぱく質32.5g
糖質15.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

＼お鍋ひとつで完成！／放っておくだけで作れる簡単・時短の鶏もも肉のこく旨照り煮🍳 ごはんが止まらない味で家族も大満足間違いなし！コトコト煮るだけで味しみしみ✨ 仕上げにちょこっと酢を加えることでさっぱりなのにコク深く仕上がります🤭 忙しい日や疲れている日ほったらかしで激うまが叶う一品です🍴 ┈┈┈┈┈┈┈ ꕤꕤꕤ ┈┈┈┈┈┈┈┈ 🍀動画もあるので、あわせてご覧いただくと作りやすいと思います☺︎

材料2人分

鶏もも肉
1枚(350gくらいのもの使用)
ゆで卵
2〜3個
A
水
150ml
A
みりん・しょうゆ
各大さじ3
A
酒・砂糖
各大さじ1
酢
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏もも肉をキッチンバサミで適当な大きさに切り、鍋に入れる。 A 水150ml、みりん・しょうゆ各大さじ3、酒・砂糖各大さじ1を加えて軽く混ぜ中火にかける。
2
煮込んでいる間にゆで卵の殻をむく。たれに照りつやが出てきたらゆで卵も加えて転がしながら2分くらい煮る。最後に酢を加えて仕上げる。

ポイント

・酢を仕上げに入れると後味さっぱり＆照りもアップ✨ 煮詰めた調味液に酢を加えると ✅糖のカラメル化が進みやすくなる ✅油分が酢で分散されてギトつかず、サラッとした照りになるという効果もあって、見た目がきれいに✨ 「酢＝さっぱり」だけじゃなく味のキレと照り出しのダブル効果になります🤭 ・ゆで卵を入れる場合は、調理を始める前に先に作っておくか煮込んでいる間に作って殻を剥いておいてくださいね🥚