豚キムチビビンそうめん

きゅうりは端を切り落とし千切りに、トマトはくし切りにする。大きめのボウルにA コチュジャン大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ1を入れてよく混ぜ合わせタレを作っておく。

豚細切れ肉を耐熱ボウルに入れ鶏がらスープのもとを振る。酒とごま油を加え、ふんわりラップをして600W電子レンジで2分加熱する。

粗熱が取れたらキムチを加えてよく混ぜ合わせ豚キムチを作る。

そうめんは袋の表記通りに茹でる。茹で上がったらザルに入れて流水でしっかり洗い水気を切る。A コチュジャン大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ1を入れたボウルに入れてタレを絡める。

器に盛り付けて、豚キムチ、きゅうり、トマトを上に乗せる。真ん中に温泉たまごを乗せる。