主食
豚キムチビビンそうめん
投稿日2021/08/01
更新日2021/08/01
調理時間20分
夏になると食べたくなるビビンそうめん。上に乗せた豚キムチが良く合います◎
材料1人分
- そうめん2束
- 豚細切れ肉50g
- キムチ30g
- きゅうり1/2本
- トマト1/4個
- 酒小さじ1
- 鶏がらスープのもと少々
- ごま油小さじ1
- 温泉たまご1個
- Aコチュジャン大さじ1
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A醤油小さじ1
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
☆きゅうり、トマトは冷蔵庫でよく冷やした物を使用して下さい。 ☆2人分で作る時は、材料と調味料を倍量にして下さい。 ☆お使いの電子レンジにより、豚肉の加熱時間は調整して下さい。
- 準
きゅうりは端を切り落とし千切りに、トマトはくし切りにする。大きめのボウルにA コチュジャン大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ1を入れてよく混ぜ合わせタレを作っておく。
- 1
豚細切れ肉を耐熱ボウルに入れ鶏がらスープのもとを振る。酒とごま油を加え、ふんわりラップをして600W電子レンジで2分加熱する。
- 2
粗熱が取れたらキムチを加えてよく混ぜ合わせ豚キムチを作る。
- 3
そうめんは袋の表記通りに茹でる。茹で上がったらザルに入れて流水でしっかり洗い水気を切る。A コチュジャン大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ1を入れたボウルに入れてタレを絡める。
- 4
器に盛り付けて、豚キムチ、きゅうり、トマトを上に乗せる。真ん中に温泉たまごを乗せる。
レシピID
418137
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chii（ちはる姉さん）
はじめまして＾＾ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii（ちはる姉さん）です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。2022年10月のベスト動画賞受賞させて頂きました✨ありがとうございます！ 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。