豚挽き肉と白菜の旨味あんかけご飯！

白菜は5mm幅に切る。にんにく、しょうがは皮を取り除きみじん切りにする。B 片栗粉小さじ2、水小さじ2は予め混ぜ合わせ水溶き片栗粉を作る。

フライパンを弱火にかけてごま油を入れる。にんにく（みじん切り）、しょうが（みじん切り）を炒めて、香りが出たら豚挽き肉を加えて塩、コショウを振り酒を回し入れる。

豚挽き肉に火が通ったら白菜を加えて炒める。A 水200ml、鶏がらスープのもと小さじ2、オイスターソース小さじ2、みりん小さじ2、醤油小さじ1を加えて煮立たせる。煮立ったら一旦火を止めてB 片栗粉小さじ2、水小さじ2を回し入れる。再度火にかけてとろみがついたら火を止める。

温かいごはんに白菜とひき肉の餡をたっぷりかけて青ネギ（小口切り）を乗せる。