主食
豚挽き肉と白菜の旨味あんかけご飯！
投稿日2022/11/20
更新日2022/11/20
調理時間10分
これ見た目地味なんですけど（笑） めちゃくちゃ美味しいのでぜひ作ってみて下さい！ 野菜もたっぷり摂れるし、しょうがも入っているので体も温まります◎ 餡かけなのでごはんも冷めにくく、冬は白菜が安いのでとってもオススメです！ぜひぜひお試し下さい！
材料2人分
- 豚挽き肉150g
- 白菜2〜3枚
- にんにく（みじん切り）1片
- しょうが（みじん切り）1片
- 青ネギ（小口切り）適量
- 酒大さじ1
- 塩、コショウ各少々
- ごま油大さじ1
- A水200ml
- A鶏がらスープのもと小さじ2
- Aオイスターソース小さじ2
- Aみりん小さじ2
- A醤油小さじ1
- B片栗粉小さじ2
- B水小さじ2
作り方
ポイント
🌟水溶き片栗粉は火を一旦止めてから入れるとダマになりにくいです。
- 準
白菜は5mm幅に切る。にんにく、しょうがは皮を取り除きみじん切りにする。B 片栗粉小さじ2、水小さじ2は予め混ぜ合わせ水溶き片栗粉を作る。
- 1
フライパンを弱火にかけてごま油を入れる。にんにく（みじん切り）、しょうが（みじん切り）を炒めて、香りが出たら豚挽き肉を加えて塩、コショウを振り酒を回し入れる。
- 2
豚挽き肉に火が通ったら白菜を加えて炒める。A 水200ml、鶏がらスープのもと小さじ2、オイスターソース小さじ2、みりん小さじ2、醤油小さじ1を加えて煮立たせる。煮立ったら一旦火を止めてB 片栗粉小さじ2、水小さじ2を回し入れる。再度火にかけてとろみがついたら火を止める。
- 3
温かいごはんに白菜とひき肉の餡をたっぷりかけて青ネギ（小口切り）を乗せる。
レシピID
448880
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chii（ちはる姉さん）
はじめまして＾＾ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii（ちはる姉さん）です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。2022年10月のベスト動画賞受賞させて頂きました✨ありがとうございます！ 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。