豚バラ肉と白菜のうま塩中華炒め
投稿日2023/02/04
更新日2023/02/04
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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こういうおしゃれでもない地味なおかずが一番美味しかったりしますよね♡味付けはとてもシンプルですが、ごはんがもりもり進む美味しいおかずです！ 冬は白菜が安いのでオススメのレシピ☆しょうがで体もポカポカ◎ぜひぜひお試し下さい！
材料2人分
- 豚バラ切り落とし肉200g
- 白菜1/4切
- しょうが1片
- 塩、コショウ各少々
- 酒大さじ1
- 鶏がらスープのもと小さじ2
- 粗挽きブラックペッパー適量
- ごま油大さじ1
- A片栗粉小さじ2
- A水大さじ1
作り方
ポイント
・水溶き片栗粉は一旦火を止めてから混ぜ合わせることでダマになりにくいです。しっかり混ぜてから再度火にかけます。
- 準
白菜は洗ってしっかりと水気を切る。芯を切り落とし2cm幅に切る。しょうがは皮を剥き千切りにする。
- 1
豚バラ切り落とし肉は塩、コショウを振り酒を回しかけておく。
- 2
フライパンを中火にかけてごま油としょうがを入れて炒める。香りが出たら豚バラ切り落とし肉を加え炒める。
- 3
豚肉に火が通ったら白菜を加えて炒める。鶏がらスープのもとを加え味付けをする。味をみてたりなければ、塩、コショウで味を整える。
- 4
白菜がしんなりして水分が出てきたら一旦火を止める。A 片栗粉小さじ2、水大さじ1をよく混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作り、全体に回し入れよく混ぜる。再度火にかけてとろみがついたら火を止める。
- 5
器に盛り付ける。お好みで粗挽きブラックペッパーを振る。
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chii（ちはる姉さん）
はじめまして＾＾ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii（ちはる姉さん）です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。2022年10月のベスト動画賞受賞させて頂きました✨ありがとうございます！ 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。