サンタ風♪いちごマフィン

材料（直径45mm、高さ29mmのマフィン型6個分）

• ホットケーキミックス
  1/2袋(150g)
• A
  卵
  1個
• A
  いちごジャム(市販)
  60g
• A
  オレインリッチ(またはサラダ油)
  大さじ2
• A
  牛乳
  80ml
• いちご
  6個
• ホイップクリーム(市販)
  適量

作り方

• 下準備
  ・オーブンは180℃に予熱する。 ・いちごはヘタを取っておく。

• 1

  ボウルにA 卵1個、いちごジャム(市販)60g、オレインリッチ(またはサラダ油)大さじ2、牛乳80mlを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでさらに混ぜる。

• 2

  グラシンカップ8号をしいたマフィン型に8分目まで1の生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。

• 3

  粗熱が取れたらホイップクリーム(市販)を絞り、上にいちごをのせ、さらにホイップクリーム(市販)をのせてサンタ帽のようにする。

ポイント

マフィンは竹串を刺して生地がついてこなければ完成です。

作ってみた！

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