ザクザク食感♪チーズペッパーチキン

材料2人分

• A
  極サクッから揚げ粉
  1袋
• A
  粉チーズ
  大さじ2
• A
  黒こしょう
  大さじ1/2
• 鶏もも肉
  500g
• 水
  大さじ2
• オレインリッチ(またはサラダ油)
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は厚みを均一に開き、1枚を4等分に切る。ポリ袋に入れて水を加えて軽くなじませる。

• 2

  A 極サクッから揚げ粉1袋、粉チーズ大さじ2、黒こしょう大さじ1/2を加えて40回程度ふってよくまぶす。さらに10回程度軽く揉み込み、袋に残った粉を付着させる。

• 3

  揚げ鍋にオレインリッチ(またはサラダ油)を入れ170℃に熱し、2を5～6分揚げる。

ポイント

・鶏もも肉1枚でも作れます。その場合は、材料を半量にして調整してください。 ・ポリ袋が小さい場合は鶏もも肉1枚分ずつ作業すると調理しやすいです。 ・あまり動かさずに揚げるのがカリッとするポイントです。

作ってみた！

質問