【時短お弁当】ふわふわ『はんぺんフライ』と「レンチン卵焼き」
投稿日2023/01/20
更新日2023/01/25
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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材料たった6つとオリーブ油でつくる、簡単な『はんぺんフライ』レシピです！余った卵で『レンチン卵焼き』の作り方も紹介します( ¨̮ )📕 「大葉」と「チーズ」の組み合わせが美味しいこのレシピ。はんぺんの塩気で味つけがいらないのと、フワフワした食感がたまりません♡ 食材を余すことなく、一度に2つおかずが作れるので、ちょっとした節約になりますよ♪♪ お家にあるものでパパッと作れるので、 お弁当の「作り置きおかず」として ヘビロテしてみてください☺️✨
材料2人分（はんぺん：2枚分／お弁当サイズ：8個分）
- はんぺん2枚(※2枚パックのものを使用)
- 大葉2枚(※洗ってキッチンペーパーなどで水気を拭き取る)
- ピザ用チーズ1枚
- 小麦粉適量
- 溶き卵1個分(※小さじ4ほど使う)
- パン粉適量
- オリーブ油大さじ1
- A牛乳小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A塩適量
- Aコショウ適量
作り方
ポイント
＊お好みで「海苔」や「桜えびを」入れても美味しいです！ ＊「パン粉＋青のり」で味を変えることもできます♡
- 1
はんぺんの水気をキッチンペーパーで軽く拭き取る。まな板に寝かせて、はんぺんの真ん中に、水平に包丁を差し込む。袋状に切る。
- 2
袋状になったはんぺんの中に、大葉、1/2に切ったピザ用チーズを入れ込む。
- 3
全体に、小麦粉、溶き卵、パン粉の順番でまぶす。
- 4
フライパンにオリーブ油をひき、中火で加熱する。はんぺんを入れ、両面にカリッと焼き色がつくまで焼く。
- 5
【★余った溶き卵でレンチン卵焼き】 卵を溶いたボウルに、A 牛乳小さじ1、マヨネーズ大さじ1、塩適量、コショウ適量を入れて、よく混ぜる。 ラップをふんわりかぶせ、電子レンジ500Wで1:10〜1:30ほど加熱する。
- 6
電子レンジから取り出し、半分に折る。再びラップをかぶせ、500Wで40秒ほど加熱する。卵が固まるまで、様子を見ながら少しずつ加熱する。
- 7
はんぺんは、包丁やはさみで4等分に切り、冷蔵庫に保存する。 お弁当に入れると、サイズも食べやすさもピッタリです🍱 ぜひお召し上がれ☺️✨
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ともの(スープとおかず)
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「ダイエット料理に革命を」を合言葉に、ダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 1997年静岡生まれ 山形在住OL オリジナルシリーズ『痩せスープ』 Instagram 2.8万人フォロワー 【レシピ発信の想い】 私がまだ料理家になる前、いつもダイエットの事を考えてレシピを探していました。 よくSNSでレシピを検索していたのですが、世の中に出回っているダイエットレシピには、“同じ食材でそっくりなレシピ”が多かったのです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデアフルなダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨
