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ほたるいかとブロッコリーのガーリックバター炒め

15

2015.04.15

分類副菜

調理時間: 15分

ID126790

りさ

医食同源 byりさ 

旬のほたるいかを使って。
ビタミンCもたっぷりとれます。

ブロッコリー ワインに合うおつまみ 時短 いか ヘルシー パプリカ

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材料(2人分)
ほたるいか(釜揚げ) 40g
ブロッコリー 100g
赤パプリカ 30g
にんにく(スライス) 5枚
オリーブ油 小さじ1/2
バター 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
黒こしょう 適宜
レモン(くし切り) 1個
作り方
Point!
じっくり加熱してカリカリにしたにんにくチップがポイント。
  1. ブロッコリーは小房に分け、ラップで包み600W1分~1分30秒レンジ加熱する。
    赤パプリカは1.5㎝幅の短冊切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、弱火でじっくり加熱し、きつね色になったらにんにくを取り出す。
  3. ブロッコリー、赤パプリカ、ほたるいかを加えてさっと炒め、バターしょうゆをからめて器に盛り、黒こしょうをふりレモンを添える。
    食べる直前ににんにくチップを散らす。
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