ほたるいかとブロッコリーのガーリックバター炒め

材料（2人分）

• ほたるいか(釜揚げ)
  40g
• ブロッコリー
  100g
• 赤パプリカ
  30g
• にんにく(スライス)
  5枚
• オリーブ油
  小さじ1/2
• バター
  小さじ1
• しょうゆ
  小さじ1/2
• 黒こしょう
  適宜
• レモン(くし切り)
  1個

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは小房に分け、ラップで包み600W1分～1分30秒レンジ加熱する。 赤パプリカは1.5㎝幅の短冊切りにする。

• 1

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、弱火でじっくり加熱し、きつね色になったらにんにくを取り出す。

• 2

  ブロッコリー、赤パプリカ、ほたるいかを加えてさっと炒め、バターしょうゆをからめて器に盛り、黒こしょうをふりレモンを添える。 食べる直前ににんにくチップを散らす。

ポイント

じっくり加熱してカリカリにしたにんにくチップがポイント。

作ってみた！

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