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    切り干し大根と紫キャベツの彩りサラダ

    切り干し大根と紫キャベツの彩りサラダ
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    • 投稿日2021/06/24

    • 更新日2021/06/24

    • 調理時間5分

    サッと簡単和えるだけ♪切り干し大根の歯応えを残した彩り綺麗なサラダ。

    材料4人分

    • 切り干し大根
      40g
    • 紫キャベツ
      1/4個(普通のキャベツでも可)
    • 胡瓜
      2本
    • 塩
      小さじ1/2
    • ツナ缶
      80g(オイル漬け)
    • カンタン酢
      大さじ1(なければ酢大さじ1＋砂糖小さじ1)
    • マヨネーズ
      大さじ1と1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ☆切り干し大根に熱湯をかけることで、戻す時間の短縮になり臭みも取れる。

    • 準

      ⚫︎切り干し大根を流水で揉み洗いしザルにあげ、熱湯を回しかけて粗熱が取れたら水気を絞る。 ⚫︎紫キャベツは千切り、胡瓜は輪切りにし塩で揉んで水気を絞る。

    • 1

      ボウルに水気を絞った切り干し大根、紫キャベツ、胡瓜を入れカンタン酢を入れて馴染ませる。

    • 2

      ツナ缶をオイルごと入れマヨネーズを加えて全体をよく混ぜ合わせる。

    • 3

      器に盛る。

      切り干し大根と紫キャベツの彩りサラダの工程3
    レシピID

    415781

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • うらら
      うらら

      2022/10/09 17:56

      こんばんは。先程つくらせていただきました。色合いがとてもきれいだしおいしいです。紫キャベツはラぺかマリネくらいしかないなぁと思っていたのでこのレシピはよかったです。

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    「切り干し大根」の基礎

    ちゅんまっち
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    ちゅんまっち

    • 栄養士

    《料理研究家・フードフォトグラファー》 ☆お料理の第一印象を大切に☆ 簡単だけど ちょっと可愛くて ちょっとオシャレな 作り手も楽しめる料理を提案します。 まだ娘達が幼かった頃、 なかなか食卓に座ってくれない日と 「わぁ!」とニコニコで座ってくれる日がありました。 同じメニューでもほんの少しの彩りや盛り付けの仕方で、食べたい!と思う気持ちに違いがあるのだと気付かされました。 料理の第一印象は食事への気持ちを大きく左右するものだと感じています。 【資格】 ⚪︎栄養士 ⚪︎フードコーディネーター

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