中華風ローストチキン

材料4人分

• 丸鶏
  一羽(約1.2kg)
• A
  S&Bおろしにんにく
  小さじ2
• A
  塩、こしょう
  各適量
• B
  李錦記 鶏丸ごとがらスープ
  小さじ1
• B
  ごま油
  大さじ1
• C
  温かいご飯
  350g
• C
  むき甘栗
  40g
• C
  李錦記 鶏丸ごとがらスープ
  小さじ2
• C
  李錦記　オイスターソース
  小さじ2
• C
  S&Bおろししょうが
  小さじ1
• C
  ごま油
  小さじ1
• D
  李錦記　オイスターソース
  大さじ2
• D
  はちみつ
  大さじ1
• お好みの野菜
  適量(グリーンリーフなど)

作り方

• 下準備
  ・丸鶏は腹の中までよく水洗いし、しっかりと水気をふく。 ・オーブンを200℃に予熱する。

• 1

  丸鶏の表面と腹の中にA S&Bおろしにんにく小さじ2、塩、こしょう各適量をすり込む。 合わせたB 李錦記 鶏丸ごとがらスープ小さじ1、ごま油大さじ1をさらに全体にすり込み、冷蔵庫で1時間なじませる。

  
• 2

  ボウルにC 温かいご飯350g、むき甘栗40g、李錦記 鶏丸ごとがらスープ小さじ2、李錦記　オイスターソース小さじ2、S&Bおろししょうが小さじ1、ごま油小さじ1を入れ、混ぜ合わせる。

  
• 3

  丸鶏の腹の中に2を詰め、皮をひっぱって開いた部分を閉じ、爪ようじで縫うように留める。

  
• 4

  天板にオーブン用シートを敷き、予熱したオーブンで1時間焼く。残り15分になったら一度取り出し、合わせたD 李錦記　オイスターソース大さじ2、はちみつ大さじ1を刷毛などで丸鶏の表面に塗る。 再びオーブンに戻して焼く。(※途中で焦げそうな場合はホイルをかぶせてください。)

  
• 5

  全体にしっかり火が通ったら皿に盛り付け、お好みの野菜を添える。

  

ポイント

丸鶏はお腹の中も洗い、ペーパータオルを入れてしっかりと水気をふく。残っている毛なども取り除く。焼き時間はお使いのオーブンによって調整してください。 #エスビー食品タイアップ

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