レシピサイトNadia
    副菜

    簡単に一品の出来上がり！オクラときのこのお浸し

    簡単に一品の出来上がり！オクラときのこのお浸し
    写真を見る(2)件

    • 投稿日2021/10/06

    • 更新日2021/10/06

    • 調理時間5分(浸す時間は除く)

    和食で定番のお浸し。 ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」だけで簡単にプロの味！

    材料3人分

    • オクラ
      1パック
    • まいたけ
      60g
    • A
      ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
      大さじ2
    • A
      水
      大さじ6
    • サラダ油
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    オクラのビタミン、ミネラルは加熱によって栄養素が壊れてしまいます。 栄養素が壊れすぎない様に加熱時間を短くすることがポイントです。 #ヒガシマル醤油タイアップ

    • 準

      A ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2、水大さじ6は合わせておく。

    • 1

      ・オクラはへたの先を切り落とし、ガクを取る。塩(分量外)をまぶして板ずりする。 鍋に湯をわかし、オクラを1分弱ゆでて水にさらし、水気を切る。 ・まいたけを食べやすい大きさにちぎる。

    • 2

      ペーパータオルで軽く水気をふき取り、食べやすい大きさに切る。

    • 3

      フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、まいたけを炒める。

      簡単に一品の出来上がり！オクラときのこのお浸しの工程3
    • 4

      ボウルにオクラ、まいたけ、A ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2、水大さじ6を入れてさっと混ぜて冷蔵庫で30分ほど味をなじませる。

      簡単に一品の出来上がり！オクラときのこのお浸しの工程4
    レシピID

    421377

    質問

    作ってみた!

    「おひたし」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「まいたけ」の基礎

    「オクラ」の基礎

    sako
    • Artist

    sako

    栄養士・料理家

    • 栄養士

    大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ　 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.9万人 @sakosako352

    「料理家」という働き方　Artist History