簡単に一品の出来上がり!オクラときのこのお浸し

5

2021.10.06

分類副菜

調理時間: 5分(浸す時間は除く)

ID 421377

sako

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和食で定番のお浸し。
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」だけで簡単にプロの味!

おひたし 和え物 野菜のおかず だし きのこ オクラ おひたし 京風割烹白だし 副菜 おふくろの味 和風 和食 和食の基本 定番 時短 白だし 簡単 簡単レシピ 簡単和食 簡単時短 ヒガシマル醤油

材料

3人分
オクラ 1パック
まいたけ 60g
A
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 大さじ2
A
大さじ6
サラダ油 小さじ1

作り方

ポイント

オクラのビタミン、ミネラルは加熱によって栄養素が壊れてしまいます。
栄養素が壊れすぎない様に加熱時間を短くすることがポイントです。

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  1. A

    ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 大さじ2、水 大さじ6

    は合わせておく。
  2. ・オクラはへたの先を切り落とし、ガクを取る。塩(分量外)をまぶして板ずりする。
    鍋に湯をわかし、オクラを1分弱ゆでて水にさらし、水気を切る。
    ・まいたけを食べやすい大きさにちぎる。
  3. ペーパータオルで軽く水気をふき取り、食べやすい大きさに切る。
  4. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、まいたけを炒める。
  5. ボウルにオクラ、まいたけ、A

    ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 大さじ2、水 大さじ6

    を入れてさっと混ぜて冷蔵庫で30分ほど味をなじませる。
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