豆乳 担々麺♪♪

材料2人分

• 中華麺
  2玉
• 豚ひき肉
  100グラム
• A
  甜麺醤
  小さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ1
• 油
  小さじ1
• B
  水
  300ml
• B
  中華顆粒
  小さじ2
• 豆乳
  300ml
• C
  醤油
  大さじ3
• C
  ねり胡麻
  60グラム
• C
  ラー油
  大さじ1
• C
  酢
  小さじ1
• ねぎ
  適量
• 水菜
  お好みで
• 半熟卵
  お好みで

作り方

• 下準備
  ねぎは小口切りにしておく。 水菜は3cm幅に切る。 調味料は計量しておく。

• 1

  フライパンに油を入れ豚ひき肉を炒める。軽く炒めたらA 甜麺醤小さじ2、豆板醤小さじ1、醤油小さじ2、酒小さじ1を入れて汁気が無くなるまで炒める。

  
• 2

  鍋にB 水300ml、中華顆粒小さじ2を入れて沸騰したら弱火にし、豆乳とC 醤油大さじ3、ねり胡麻60グラム、ラー油大さじ1、酢小さじ1をいれて混ぜ合わせる。

• 3

  中華麺を茹でて水を切る。 器に盛り付けて②を入れる。 ①とねぎ、お好みで水菜と半熟卵を盛り付ける。 仕上げにラー油をかけてもいいですよ。

ポイント

麺は少し硬めに茹でて下さい。

作ってみた！

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