豆乳 坦々麺♪♪
投稿日2021/09/17
更新日2021/09/17
調理時間15分
豆乳でまろやかな担々麺です。
材料2人分
- 中華麺2玉
- 豚ひき肉100グラム
- A甜麺醤小さじ2
- A豆板醤小さじ1
- A醤油小さじ2
- A酒小さじ1
- 油小さじ1
- B水300ml
- B中華顆粒小さじ2
- 豆乳300ml
- C醤油大さじ3
- Cねり胡麻60グラム
- Cラー油大さじ1
- C酢小さじ1
- ねぎ適量
- 水菜お好みで
- 半熟卵お好みで
作り方
ポイント
麺は少し硬めに茹でて下さい。
- 準
ねぎは小口切りにしておく。 水菜は3cm幅に切る。 調味料は計量しておく。
- 1
フライパンに油を入れ豚ひき肉を炒める。軽く炒めたらA 甜麺醤小さじ2、豆板醤小さじ1、醤油小さじ2、酒小さじ1を入れて汁気が無くなるまで炒める。
- 2
鍋にB 水300ml、中華顆粒小さじ2を入れて沸騰したら弱火にし、豆乳とC 醤油大さじ3、ねり胡麻60グラム、ラー油大さじ1、酢小さじ1をいれて混ぜ合わせる。
- 3
中華麺を茹でて水を切る。 器に盛り付けて②を入れる。 ①とねぎ、お好みで水菜と半熟卵を盛り付ける。 仕上げにラー油をかけてもいいですよ。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352