おやつや朝食に♡簡単！米粉のザクザクオートミールスコーン

材料4人分

• A
  米粉
  140グラム
• A
  オートミール
  60グラム
• A
  砂糖
  40グラム
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  ベーキングパウダー
  5グラム
• B
  卵
  1個
• B
  ヨーグルト
  50グラム
• 無塩バター
  40グラム

作り方

• 下準備
  A 米粉140グラム、オートミール60グラム、砂糖40グラム、塩ひとつまみ、ベーキングパウダー5グラムをボウルに入れて軽く混ぜておく。 無塩バターは小さく切りボウルに入れる。 オーブンは予熱しておく。

  
• 1

  下準備した材料を、カードかヘラで切りながら混ぜる。 無塩バターの固まりがなくなったら手でこすり合わせサラサラした状態にする。

• 2

  B 卵1個、ヨーグルト50グラムを混ぜ合わせ、①に入れてゴムベラで混ぜる。 粉っぽくて大丈夫です。

• 3

  台に取り出し、半分に切って重ねていく。合計５回ほど繰り返す。 1.5センチ程度に伸ばしセルクルでくり抜き、側面に軽く切り込みを入れる。 照り出し用卵（分量外）を塗る。 200度オーブンで15分焼く。 お好みで生クリームやジャムを添える。

ポイント

バターは冷やしたものを使用しています。

作ってみた！

質問