栄養満点！小松菜をたっぷりと『小松菜ふんわり玉子あんかけ』
投稿日2022/10/01
更新日2022/10/01
調理時間10分
小松菜をたっぷり頂ける一品。 ふんわり玉子とあんでご飯も進みます♡
材料4人分
- 小松菜1袋
- A卵2個
- A塩少々
- Aマヨネーズ大さじ1
- A牛乳大さじ1
- B水200ml
- Bオイスターソース大さじ1
- B醤油大さじ1/2
- B砂糖小さじ2
- B生姜1片(すりおろし)
- ごま油大さじ1
- サラダ油少々
- C片栗粉小さじ2
- C水大さじ1
作り方
ポイント
小松菜を炒める際、豚肉を一緒に炒めても美味しいですよ^ ^♪
- 準
A 卵2個、塩少々、マヨネーズ大さじ1、牛乳大さじ1、B 水200ml、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ2、生姜1片、C 片栗粉小さじ2、水大さじ1はそれぞれ混ぜ合わせる。 小松菜は3センチ幅に切る。
- 1
フライパンにサラダ油を入れて強火でA 卵2個、塩少々、マヨネーズ大さじ1、牛乳大さじ1にふんわり火を入れて、半熟で火を止め皿に取り出す。
- 2
フライパンにごま油をいれて火をつけ、小松菜を炒める。 B 水200ml、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ2、生姜1片を入れて1分から2分煮詰める。 C 片栗粉小さじ2、水大さじ1を回し入れてとろみをつける。
- 3
火を止めてから①を入れて優しく混ぜ合わせる。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352