栄養満点！小松菜をたっぷりと『小松菜ふんわり玉子あんかけ』

材料4人分

• 小松菜
  1袋
• A
  卵
  2個
• A
  塩
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  牛乳
  大さじ1
• B
  水
  200ml
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  生姜
  1片(すりおろし)
• ごま油
  大さじ1
• サラダ油
  少々
• C
  片栗粉
  小さじ2
• C
  水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  A 卵2個、塩少々、マヨネーズ大さじ1、牛乳大さじ1、B 水200ml、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ2、生姜1片、C 片栗粉小さじ2、水大さじ1はそれぞれ混ぜ合わせる。 小松菜は3センチ幅に切る。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れて強火でA 卵2個、塩少々、マヨネーズ大さじ1、牛乳大さじ1にふんわり火を入れて、半熟で火を止め皿に取り出す。

• 2

  フライパンにごま油をいれて火をつけ、小松菜を炒める。 B 水200ml、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ2、生姜1片を入れて1分から2分煮詰める。 C 片栗粉小さじ2、水大さじ1を回し入れてとろみをつける。

  
• 3

  火を止めてから①を入れて優しく混ぜ合わせる。

  

ポイント

小松菜を炒める際、豚肉を一緒に炒めても美味しいですよ^ ^♪

作ってみた！

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