主菜
具沢山！カニカマ玉子餡かけ
投稿日2021/08/15
更新日2021/08/15
調理時間15分
簡単で沢山の野菜と卵とバランスよく食べられるメニューです。 使う野菜はお好みのものを使ってくださいね。
材料（卵4個分）
- 卵4個(※Mサイズ)
- 長ネギ50g
- 小松菜60g
- ニラ25g
- カニカマ50g
- A水120ml
- A調味酢大さじ3(※カンタン酢を使っています)
- A顆粒鶏がらスープ小さじ1
- A出汁醤油小さじ1/2
- A片栗粉小さじ2
- 米油小さじ2(※炒め用なのでお好みの油をお使いください)
- 塩こしょう適量
- すりおろし生姜小さじ1/2
- 茹でグリンピース適量(※飾りなので無くても大丈夫です)
作り方
ポイント
●餡かけは出来立てが良いので最後に作った方がいいと思います。
- 1
長ネギは斜め切りにしてレンジ600Wで40秒加熱する。
- 2
小松菜は3㎝に切りレンジ600Wで30秒加熱する。
- 3
ニラは3㎝に切ってレンジ600Wで30秒加熱する。
- 4
カニカマはほぐしておく。
- 5
フライパンに米油を入れて長ネギ・小松菜・ニラ・カニカマと塩こしょうを入れて軽く炒める。
- 6
卵にすりおろし生姜をよく混ぜて⑤に流し込みフライパンのふちから大きくかき混ぜながら卵焼きを作る。
- 7
ボウルにA 水120ml、調味酢大さじ3、顆粒鶏がらスープ小さじ1、出汁醤油小さじ1/2、片栗粉小さじ2をよく混ぜて入れてレンジ600Wで1分ずつ加熱しては出してよくかき混ぜる。を繰り返してトロミが付くまで加熱する。 ※全部で3〜4分くらいで出来ます。
- 8
皿に⑥を盛り付けて餡かけを掛けてあれば茹でグリンピースを飾る。
レシピID
419367
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「小松菜」の基礎
- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
