『ささみと舞茸の旨だれ半熟卵』絶品めちゃうま旨だれ♡
投稿日2023/03/02
更新日2023/03/02
調理時間10分
家族全員から『美味しい！おかわりある？』 の声が聞けた旨だれ炒めです♡ ご飯もお酒も進んじゃう一品♡♡
材料4人分
- ささみ5本
- 舞茸1パック
- A塩、胡椒、にんにく適量(にんにくすりおろし)
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- B醤油大さじ1と1/2
- B砂糖、みりん、味噌大さじ1/2
- B酒大さじ1
- C卵2個
- C砂糖小さじ1
- パセリお好みで
作り方
ポイント
ささみと調味料はよく揉み込んでくださいね^ ^
- 準
ささみは筋をとり食べやすい大きさに切りA 塩、胡椒、にんにく適量、酒大さじ1、醤油小さじ1を揉み込みしばらく置く。
- 1
フライパンにサラダ油を入れて火をつける。混ぜ合わせたC 卵2個、砂糖小さじ1で半熟卵を作る。 器に盛る。
- 2
ささみに片栗粉をまぶす。 フライパンに少し多めのサラダ油を入れて火をつけ、ささみを両面焼いたら舞茸も入れて焼く。
- 3
余分な油は拭き取り、混ぜ合わせたB 醤油大さじ1と1/2、砂糖、みりん、味噌大さじ1/2、酒大さじ1を入れて炒め合わせる。 半熟卵の上に盛り付けパセリを散らす。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352