簡単副菜♡『切り干し大根の梅肉和え』甘酢が美味♪

材料6人分

• 切り干し大根
  １袋(30g)
• 胡瓜
  1/2本
• 人参
  1センチ
• 梅干し
  1個
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2と小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  胡麻、胡麻油
  小さじ1
• 塩
  少々
• 輪切り唐辛子
  少々

作り方

• 下準備
  切り干し大根は水で戻して、しっかりと水分を絞り、食べやすい大きさに切る。 人参は細切り、胡瓜は輪切りにして塩をなじませ5分経ったら水分を絞る。 梅干しは種を取り除いてから包丁で叩く。

• 1

  ボウルに切り干し大根、胡瓜、人参、梅干し、輪切り唐辛子、A 酢大さじ1、砂糖大さじ1/2と小さじ1、醤油大さじ1/2、胡麻、胡麻油小さじ1を入れて混ぜ合わせる。

  

ポイント

切り干し大根、胡瓜の水分はしっかり絞ってください。

作ってみた！

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