副菜
切り干し大根ときゅうりの梅肉和え
投稿日2022/11/16
更新日2022/11/16
調理時間10分
パリパリの食感がやみつき！ 柑橘香るソムタムに梅肉をプラスして和風にしました☺️✨ さっぱり酸味が効いていて、疲れた体にもピッタリ♪ 切り干し大根が苦手な方にもおすすめです。
材料4人分
- 切り干し大根20g(戻したもの)
- きゅうり1本
- 梅干し3粒(約20g)
- ASPICE&HERBシーズニング きゅうりのソムタム1袋(5.5g)
- Aごま油大さじ1/2
- 白いりごま少々
作り方
ポイント
・切り干し大根は、ボウルに入れ、水を張って戻し、絞っておいてください。 ・きゅうりは塩揉みすることで、味がなじみやすくなります♪ ＃エスビー食品タイアップ
- 1
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。梅干しは種を外し、包丁で軽く叩く。
- 2
きゅうりはポリ袋に入れ、塩 少々（分量外）を振って揉み込み、約5分置いてから水気を絞る。
- 3
ボウルにA SPICE&HERBシーズニング きゅうりのソムタム1袋(5.5g)、ごま油大さじ1/2を入れて混ぜ、切り干し大根 、きゅうり、梅干しを加えて混ぜ、白いりごまをふる。
レシピID
443851
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maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年