簡単めちゃうま♡『茄子たっぷりミートライス』すぐ完成！！

材料4人分

• 豚ひき肉
  300g(牛ひき肉可)
• 茄子
  3本
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  醤油、砂糖
  小さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/4
• 塩、胡椒
  少々
• 温かいご飯
  4人分
• 粗挽き胡椒
  少々
• パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  茄子は縦半分に切り1センチの斜め切りにする。

• 1

  フライパンを熱し豚ひき肉を炒める。色が変わってきたら茄子を加えて塩、胡椒で炒める。

  
• 2

  茄子がしんなりしてきたらA ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、醤油、砂糖小さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/4を加えて水分が少なくなるまで炒める。

  
• 3

  器に温かいご飯を盛り、②をのせて粗挽き胡椒とパセリを散らす。

ポイント

ひき肉は豚でも牛でも◎

作ってみた！

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