【美味しい秋スープ♩】さつま芋とコーンのポタージュ

材料1人分（50mlずつに分けて6食分）

• さつま芋
  60g(焼き芋でも可)
• 無塩無添加コーン缶
  70g
• 玉ねぎ
  1/4個(約50g)
• 牛乳
  100ml(豆乳でも可)
• 水
  130ml
• 無添加コンソメ
  小さじ1/2(無くても可)
• 無塩バター
  5g

作り方

• 下準備
  さつま芋の皮を剥き、1cm幅の輪切りにしてたっぷりの水に10分程つけてアク抜きをする。

  
• 1

  たっぷりの水を入れたお鍋にさつま芋を入れ、水の状態から沸騰させる。 沸騰してから中火で約10分程、柔らかくなるまで茹で上げる。

  
• 2

  玉ねぎを薄くスライスし、お鍋に入れ、狐色になるまで無塩バターで炒める。

  
• 3

  さつま芋、玉ねぎ、無塩無添加コーン缶、水、無添加コンソメをお鍋に加え、10分程煮込む。

• 4

  火を止めて牛乳を加えて馴染ませる。

  
• 5

  ブレンダー容器に移し替えて、滑らかになるまですり潰す。

ポイント

牛乳は火にかけると分離します。 必ず火を止めてから入れてください。

作ってみた！

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