主食
簡単♪旨味ひろがる白菜の浅漬けチャーハン
投稿日2021/10/21
更新日2021/10/21
調理時間15分
白菜の浅漬けを具材だけでなく調味料として使ったチャーハンです♪ 中華料理には発酵食材を使ったチャーハンがあります。 ご家庭にある身近な食材でできないかと考えました。 白菜の浅漬けのうまみが広がってくせになる美味しさです。 浅漬けなら食物繊維もお手軽に摂取♡ 冷蔵庫で余りがちな食材消費にもおすすめです♪
材料4人分
- ごはん540g(およそ茶碗3杯分)
- 白菜の浅漬け200g
- 豚ひき肉100g
- 卵2個
- 長ねぎ10㎝
- にんにく1かけ
- しょうが1かけ
- こねぎ少々
- 塩こしょう少々
- 塩小さじ1/3
- 一味唐辛子少々
- サラダ油適量
作り方
ポイント
たまごと具材をはじめに炒めておき、炒め合わせると簡単♪
- 準
- 1
フライパンにサラダ油をひき、弱火でにんにく・しょうが、長ネギを炒める。豚ひき肉を入れ中火で塩こしょうをふって炒める。肉の色が変わったら白菜の浅漬けを炒め合わせる。
- 2
①にごはんを入れ中火で炒め、味が足りない場合は塩小さじ1/3加える。次に【かきたま】を戻し入れて炒め合わせる。
- 3
器に盛り、こねぎ・一味唐辛子をふる。
レシピID
424233
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ
