主菜
フライパンdeしっとりささみ焼き鳥【高たんぱく・低カロリー】
投稿日2022/10/02
更新日2022/10/02
調理時間10分
おうち居酒屋に・ご飯のおかずに！ ささみ焼き鳥はフライパンだけで簡単・ヘルシー♪高たんぱく低カロリーなささみは、いくら食べても罪悪感ゼロ。 大葉を巻いたり、わさび・練り梅・ゆずこしょうなどトッピングのバリエーションで手軽にお店気分を味わえます。
材料2人分
- ささみ5本
- A酒大さじ1
- A塩少々
- 大葉3枚
- 練り梅少々
- わさび少々
- ゆずこしょう少々
- サラダ油適量
- 塩少々
- 料理酒適量
作り方
ポイント
ささみは酒・塩ともみ込み、弱火で焼き上げるとよりしっとり仕上がります。
- 準
ささみは筋を取り、それぞれ5等分に切る。A 酒大さじ1、塩少々をポリ袋でもんで10分おく。
- 1
大葉を縦半分に切ってささみに巻く。2切れ×6本の串にさす。 残りのささみは3切れ×4本の串に刺す。焼く直前に塩を少々ふる。
- 2
フライパンにサラダ油を敷き、焼き鳥両面に弱火で焼き目を付ける。 ひっくり返して料理酒を少々ふり、蓋をして弱火でで2分蒸し焼きにする。
- 3
器に盛り、練り梅、わさび、ゆずこしょうをトッピングする。
レシピID
445794
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ