おうちで最高居酒屋！しっとり柔らか【ささみの大葉みそ焼き串】

材料4人分（15cmの竹串で15～16本分）

• 鶏ささみ
  10本
• A
  合わせ味噌
  大さじ4
• A
  酒、みりん、砂糖、サラダ油
  各小さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  大葉(せん切り)
  6枚分
• 大葉(せん切り)
  8枚分

作り方

• 1

  鶏ささみを小さめのひと口大に切り、A 合わせ味噌大さじ4、酒、みりん、砂糖、サラダ油各小さじ2、塩ひとつまみ、大葉(せん切り)6枚分と合わせてよく揉み込む。

  
• 2

  1をひとつずつなみ縫いするように串に刺し、肉と肉の間にすき間がないように詰める。

  
• 3

  串の先まで刺したら優しく握って形を整える。

  
• 4

  トースターの天板にアルミホイルを長めに敷き、串の持つ部分を天板の外側にして並べ置く。はみ出したアルミホイルを串の上に被せ、焦げないようにする。 トースター(高温・250℃)で、18～20分を目安に焼く。

  
• 5

  焼きあがったら、お好み量の大葉(せん切り)をのせる。

  

ポイント

▼トースターや焼く本数により、焼き時間が変わる可能性があります。様子を見ながら調整してください。

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