主食
簡単！やわらかささみの胡麻味噌焼き
15分
淡白なささみが食べ応えのあるおかずに♪ 作り方は簡単！ そぎ切りしたささみをフライパンで蒸し焼きにして焼き肉のたれと調味料で絡めるだけ！ あっという間にできるのに、ふっくらやわらかささみに胡麻と焼肉のたれ、味噌の風味がたまらない美味しさ！ 普段のおかずはもちろん、お弁当、おつまみ、作り置きにもどうぞ♪
作り方
下準備
ささみは筋を取ってひと口大にそぎ切りする。 A キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ3、味噌大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンに油をひき、ささみに焼き目が付くまで中火で焼く。裏返して料理酒を回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 2
出てきた水分をペーパータオルで拭き取り、Aを入れて全体に絡めて焼く。
- 3
胡麻を入れて混ぜ、最後にみりんを加えて照りをつける。
ポイント
🔶ささみの筋は、先に筋に沿って包丁で切り目を入れると取れやすいですよ。 🔶斜めにそぎ切りすることで筋肉の繊維を切って柔らかく仕上がります。 🔶ささみに料理酒をかけて蒸し焼きすることで臭みなくふっくら仕上がります。 #キッコーマンタイアップ
レシピID：439526
更新日：2022/08/02
投稿日：2022/08/02
作ってみた！
Artistまこりんとペン子2022/10/07 15:17
790012さん♪こんにちは😊 私のレシピを見て下さって、嬉しいコメントありがとうございます。 ご質問の件ですが、醤油ベースの焼肉のタレを使って頂ければ少し味は変わると思いますが大丈夫だと思います(味の濃さは味見して調整してくださいね) お口に合いますように(-人-)🍀
あや2022/10/07 13:50
キッコーマンの焼肉のタレじゃなくて他の焼肉のタレでもいいですか？
関連キーワード
胡麻味噌焼き×ささみのレシピを探す
