鳥ささみのネギ塩焼き

15

2017.10.09

分類主食

調理時間: 15分

ID 199127

Chiko

Chikoの楽しい食卓

鳥ささみを使ったおかずが大好きです❤️
お弁当のおかずにしてみました。
おつまみにもOKです❣️
簡単・節約のおかずです♪

    材料

    2人分(長ネギの量は好みで調整可能です。)
    鳥ささみ 3本
    長ネギ 大さじ2
    A
    小さじ1/2
    A
    大さじ1
    A
    コショウ 少々
    A
    にんにくチュウブ 2センチ
    A
    片栗粉 大さじ1
    ごま油 大さじ1
    大さじ1
    粗挽きコショウ 適宜

    作り方

    ポイント

    【A】の調味料を鳥ささみに絡めたあとに、片栗粉をまぶしすと良いとおもいます。ゆっくり炒めてしっとり仕上げましょう。
    1. 鳥ささみはスジを取り除き、一口大に切っておきます。
      A

      塩 小さじ1/2、酒 大さじ1、コショウ 少々、にんにくチュウブ 2センチ、片栗粉 大さじ1

      の調味料を混ぜ合わせて最後に片栗粉をまぶします。
      全体に絡むように鳥ささみをふんわり絡めます。
    2. フライパンにごま油を入れて、中火で温めます。
      ごま油が温まってきたら、鳥ささみを1個づつ少し間隔を空けておいていきます。この後に弱火にしてゆっくり鳥ささみに火を通します。
    3. 鳥ささみを焼いている間に長ネギのみじん切りにします。
    4. 鳥ささみに火が通ったら、水を大さじ1フライパンに入れて、トロミを出します。
      長ネギのみじん切りを入れてしんなりするまで炒めます。お皿に盛り付けて完成です。
      グリーンリーフの上に盛り付けしてみました。
      お好みで粗挽きコショウをふります。
      ピリッとして大人の味付けになってしまいます❣️
    5. お弁当のおかずにするときには、冷ましてからお弁当箱に盛り付けしてください。
      (お弁当のおかずで盛り付けしてみました❣️)
    373 403

    コメント・感想 Comment

    ひーちゃん さん
    2021.05.28 16:38

    とろみがあり柔らかいです

    Chiko
    Chiko さん
    2021.05.28 19:18:05

    こんばんは(^^♪ コメントありがとうございます♥ お写真まで頂いて、とても嬉しいですヽ(^0^)ノ

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