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鳥ささみのネギ塩焼き

主食

鳥ささみのネギ塩焼き
  • 投稿日2017/10/09

  • 調理時間15

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鳥ささみを使ったおかずが大好きです❤️ お弁当のおかずにしてみました。 おつまみにもOKです❣️ 簡単・節約のおかずです♪

材料2人分長ネギの量は好みで調整可能です。

  • 鳥ささみ
    3本
  • 長ネギ
    大さじ2
  • A
    小さじ1/2
  • A
    大さじ1
  • A
    コショウ
    少々
  • A
    にんにくチュウブ
    2センチ
  • A
    片栗粉
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 大さじ1
  • 粗挽きコショウ
    適宜

作り方

ポイント

【A】の調味料を鳥ささみに絡めたあとに、片栗粉をまぶしすと良いとおもいます。ゆっくり炒めてしっとり仕上げましょう。

  • 鳥ささみはスジを取り除き、一口大に切っておきます。 A 塩小さじ1/2、酒大さじ1、コショウ少々、にんにくチュウブ2センチ、片栗粉大さじ1の調味料を混ぜ合わせて最後に片栗粉をまぶします。 全体に絡むように鳥ささみをふんわり絡めます。

    工程写真
  • 1

    フライパンにごま油を入れて、中火で温めます。 ごま油が温まってきたら、鳥ささみを1個づつ少し間隔を空けておいていきます。この後に弱火にしてゆっくり鳥ささみに火を通します。

    工程写真
  • 2

    鳥ささみを焼いている間に長ネギのみじん切りにします。

    工程写真
  • 3

    鳥ささみに火が通ったら、水を大さじ1フライパンに入れて、トロミを出します。 長ネギのみじん切りを入れてしんなりするまで炒めます。お皿に盛り付けて完成です。 グリーンリーフの上に盛り付けしてみました。 お好みで粗挽きコショウをふります。 ピリッとして大人の味付けになってしまいます❣️

    工程写真
  • 4

    お弁当のおかずにするときには、冷ましてからお弁当箱に盛り付けしてください。 (お弁当のおかずで盛り付けしてみました❣️)

    工程写真
レシピID

199127

「ネギ」の基礎

「にんにく」の基礎

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Chiko

【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、山菜や川魚など土地の物に囲まれて育ってきました。 料理が大好きで、父母の真似をして食事の支度を手伝っていました。 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

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