＼節分・ひな祭りに🌸！簡単数の子ちらしずし／
投稿日2023/01/28
更新日2023/01/28
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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プチプチ歯ごたえが楽しい！数の子が主役のありそうでない超簡単ちらしずし♪ 具材を切ってのせるだけだから楽ちん。 数の子は低カロリーでEPA・DHAが豊富🐟コレステロールも低めなんです。 ほかにも細胞の酸化を防ぐコエンザイムQ10・目によいルテインが入っています！ダイエットや美容にもオススメです。 カナディアン・パシフィック・カズノコ協会様(@cakpa_ofiicial)カナダ太平洋産数の子PR
材料2人分
- 酢飯2合(すし酢大さじ2・ご飯2合使用)
- 数の子2切れ
- まぐろ30g
- サーモン30g
- きゅうり1/2本
- かいわれ大根少々
- 白ごま少々
- Aたまご2個
- A砂糖小さじ1
- A塩少々
作り方
ポイント
数の子は手でちぎる方が、卵が切れることなく食感がよいです。包丁で切ってしまうと卵が傷つき、魚臭さが出やすくなってしまいます。 錦糸卵の表面が乾く前に焦げそうな場合は、すぐに火から外し濡れ布巾で冷まして下さい。
- 準
・炊き立てご飯にすし酢を大さじ2加え、しゃもじで切るように混ぜる。 ・数の子は手で一口大に、まぐろ・サーモン・きゅうりは一口大にきる。 ・かいわれは根元を切る。
- 1
錦糸卵を作る。A たまご2個、砂糖小さじ1、塩少々をよく混ぜる。卵は卵白を切り、砂糖・塩はよく溶かし混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油を敷き、熱々に加熱しておく。中火にし、①の卵液半量を流し入れて表面をならす。残りを入れて表面に火を通す。
- 3
ふちから外してひっくり返し、表面が乾けば長さ半分の細切りにする。
- 4
器に酢飯を盛り、錦糸卵の半量をのせる。数の子・まぐろ・サーモン・きゅうり、かいわれ大根をトッピングし、白ごまをふる。
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ
