副菜
ブロッコリーの塩じゃこきんぴら【体さびない作り置き！】
投稿日2024/03/16
更新日2024/03/16
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存4~5日
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ブロッコリーではちょっと珍しい塩きんぴら。 塩じゃこにんにく味がおつまみやご飯のお供にピッタリ♪ ブロッコリーから抗酸化ビタミンや食物繊維がとれる！ 免疫力と腸内環境が整います。 ちりめんじゃことごまでカルシウムもとれて栄養満点です。
材料4人分
- ブロッコリー1株
- ちりめんじゃこ15g
- おろしにんにく小さじ1
- 白いりごま大さじ1
- 塩小さじ2/3
- 和風顆粒だし小さじ1/2
- みりん大さじ1/2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
ブロッコリーは焼き目が付くまで炒めると、香ばしさがあって美味しいです。
- 準
・ブロッコリーは小房に分け、茎の皮を厚くむき一口大に切る。耐熱容器に入れて600W3分加熱する。
- 1
フライパンにごま油を敷き、おろしにんにく、水を少しかけてブロッコリーを中火にかけて炒める。
- 2
ブロッコリーに焼き目が付いてきたら、ちりめんじゃこ、白いりごまを加え、弱めの中火で香ばしく炒める。
- 3
塩、和風顆粒だし、みりんを順番に加え、水分を飛ばすように炒め合わせる。
レシピID
479428
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ