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冷蔵庫に余りがちな玉ねぎを丸ごと使ったスープ。 電子レンジで加熱することで時短で作ることができます。 牛乳を少量加えることで、まろやかで優しいお味に仕上げました。
電子レンジで加熱した後の玉ねぎは非常に熱いので、火傷に気を付けてください。 牛乳、バターを加えた後は煮立てないようにしてください。 「S&B カレー粉スティック」はカレー粉小さじ1分で便利な使い切りサイズです。 #エスビー食品タイアップ
パセリはみじん切りにしておく。
玉ねぎは皮を剥いて芯をくり抜き、上から高さ半分程度まで8等分に切り込みを入れる。
玉ねぎをラップで包んで、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
鍋にA S&B カレー粉スティック1本(2g)、水350ml、顆粒コンソメ小さじ2と玉ねぎを入れて蓋をし、中火でふつふつとしてくるまで5分程加熱する。調味料の溶け残りが無いよう、全体をゆっくり混ぜる。
牛乳とバターを加えて、再び混ぜながらバターを溶かす。
バターが溶けたら、玉ねぎの上にピザ用チーズをのせる。 火を止めて蓋をし、3分程余熱でチーズを溶かす。
器に盛りつけて、パセリを散らしたら完成!
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中井かな
料理家
「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています! 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか? お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。