レンチンで作るジャージャー素麺

材料2人分

• 素麺
  4束（200g）
• 豚ひき肉
  200g
• 長ねぎ
  1/2本
• きゅうり
  1/4本
• トマト
  1/2個
• 温泉卵
  2個
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  きび糖・醤油・酒
  各大さじ1
• A
  米酢
  小さじ1
• A
  水
  大さじ3
• B
  片栗粉
  小さじ1
• B
  水
  小さじ2
• ラー油
  お好み

作り方

• 1

  長ねぎをみじん切りにする。 ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、A 味噌大さじ2、おろし生姜小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、きび糖・醤油・酒各大さじ1、米酢小さじ1、水大さじ3を入れてよく混ぜる。

  
• 2

  ラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱したら一度取り出しよく混ぜる。

  
• 3

  B 片栗粉小さじ1、水小さじ2の水溶き片栗粉を加えて、もう一度しっかり混ぜる。 さらに2分加熱する。

  
• 4

  きゅうりはせん切り、トマトは角切りにする。

  
• 5

  茹でた素麺を氷水でしっかり冷やし、水分をきって器に盛る。③をかけて、温泉卵、きゅうり、トマトをのせたら完成！お好みでラー油をかけても◎

ポイント

素麺だけでなく、冷凍うどん、ごはんにかけても美味しいです。

作ってみた！

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