ジャージャーそうめん

材料1人分（1人分）

• 素麺
  1把
• 長ねぎ
  5cm(みじん切りして大さじ2くらい)
• 干ししいたけ
  1/2枚(みじんして切り大さじ1くらい)
• A
  豚挽き肉
  50g
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  しょう油
  小さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  水
  大さじ1
• 付け合わせ
  適量(きゅうり、レタス、カイワレなど好みの野菜)

作り方

• 1

  素麺をゆでる用のお湯をたっぷりわかす。付け合わせの野菜を切っておく。 その間に、タレを用意する。長ねぎはみじん切りにし、干ししいたけはさっと水に通してみじん切りにする。

• 2

  （キッチンバサミで。）これを耐熱容器に入れ、A 豚挽き肉50g、おろししょうが小さじ1、味噌大さじ1、しょう油小さじ1、砂糖大さじ1、酒小さじ2、ごま油小さじ2、豆板醤小さじ1、水大さじ1も入れて混ぜ合わせる。

• 3

  ゆでる用のお湯が十分沸騰したタイミングで、１のタレをレンジで加熱し始める。3分くらい。（肉に火が通って、油が浮いて照りがでるまで。）

• 4

  タレを加熱している間に麺をゆで、ザルにあけて流水で洗う。十分水気を切ったら皿にもり、付け合せの野菜をのせ、加熱が終わったタレを乗せて出来上がり！

ポイント

＊効率よい流れで書いてみました。麺のゆで時間は2分として考えてます。

作ってみた！

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