お豆腐でカロリーオフ*みたらし風シロップで*【抹茶ムース】

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2021.10.20

分類デザート

調理時間: 10分(冷やす時間は除く)

ID 421412

yuki

yuki'sヘルシーkitchen

お豆腐でとってもヘルシーなのに
濃厚滑らかな抹茶ムースです♪
作り方はミキサーやフードプロセッサーで
材料を混ぜ、冷やすだけの
コツ無し♪簡単レシピ!
そしてサッと使える砂糖で作る
コクのある"みたらし風シロップ"が
とっても合います♬
おやつや食後のデザートに♪
おもてなしにもgoodです!

ムース シロップ ムース みたらし ゼラチン ヘルシー カロリーオフ 抹茶 牛乳 生クリーム 簡単 豆腐

材料

(23cm×19cm×3.5cmのバット1台分)
顆粒ゼラチン 5g
A
絹豆腐 200g
A
牛乳 200ml
A
生クリーム 100ml
A
サッと使える砂糖 50g
A
抹茶 10g
B
サッと使える砂糖 30g
B
大さじ2
B
醤油 小さじ1/2
抹茶 適量(お好みで)
あんこ 適量(お好みで)

作り方

ポイント

三井製糖さんの"サッと使える砂糖"を使わせていただきました♪
お菓子に必須な計量も、スプーンいらずで
ボトルのまま振り出せるので
とっても便利♪
お砂糖はコクのあるブラウンシュガー。
こちらで作ったシロップがとっても
美味しく、抹茶スイーツに合います♪

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  1. 顆粒ゼラチンは水大さじ2(分量外)でふやかしておく。
  2. フードプロセッサーにA

    絹豆腐 200g、牛乳 200ml、生クリーム 100ml、サッと使える砂糖 50g、抹茶 10g

    を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
  3. 顆粒ゼラチンを電子レンジ(600W)で20秒加熱して溶かし、1に加えてさらに撹拌する。
  4. 2をバットに流し入れ、冷蔵庫で固まるまで3~5時間ほど冷やす。
  5. 鍋にB

    サッと使える砂糖 30g、水 大さじ2、醤油 小さじ1/2

    を入れて中火にかけ、ふつふつと沸騰させて少しとろみがついたら火から下ろして冷やしておく。
  6. 抹茶ムースが固まったら4のシロップをかけ、お好みで抹茶、あんこをかける。
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