【12kgやせた管理栄養士考案】トマ辛！ダイエットラーメン

• 15分

材料2人分

• しらたき
  2袋(300g)
• トマト水煮缶
  200g
• ツナ缶（水煮）
  2缶
• コーン缶
  大さじ2
• 白菜キムチ
  100g
• ゆで卵
  1個
• すりごま
  小さじ2
• 小ネギ、黒コショウ
  各適量
• A
  水
  400ml
• A
  顆粒鶏ガラだし、オイスターソース
  各小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  2かけ分

作り方

• 下準備
  しらたきをザルにいれてしっかり水で洗い、よく水気を切る。

  
• 1

  白菜キムチを細かく刻む。 ゆで卵は半分にカット。 小ネギは約0.5㎝幅の小口切りにする。 ツナ缶（水煮）は軽く汁気をきる。

  
• 2

  鍋にしらたきをいれる。強め中火で約3分乾煎りする。 そのあとにトマト水煮缶をいれて約1分炒める。

  
• 3

  鍋にA 水400ml、顆粒鶏ガラだし、オイスターソース各小さじ2、砂糖小さじ1、すりおろしにんにく2かけ分を入れて沸騰するまで煮る。

  
• 4

  しらたきとスープを盛り付けて、ツナ缶（水煮）、コーン缶、すりごま、小ネギ、黒コショウをかける。

  

ポイント

下準備の工程をすることで、しらたきのくさみが簡単に取れます。 また、しらたきを乾煎りするときは混ぜすぎない フライパン全体にしらたきを並べたら約1分放置→約15秒混ぜる→約1分放置していくと早く水分が飛びます。 水を入れる前にトマト水煮缶を炒めることで酸味が飛び、マイルドなスープになります。

作ってみた！

質問